Nos bières artisanales sont avant tout, des bières que nous aimons déguster !
Alors prenez le temps de les découvrir, et d’apprécier leurs spécificités….
La Voute – Blonde
5,5% alc./vol. disponible en 33cl, 75cl et fûts de 10L, 20L ou 30L
Une bière accessible à tous mais sans concession, pleine d’arômes de houblons floraux soutenus par des saveurs maltées. A déguster l’été, le printemps, l’automne et pourquoi pas l’hiver !!
Pour les connaisseurs, sur cette bière a été pratiqué le Dry Hopping ( méthode de houblonnage à froid permettant la mise en avant des arômes )
La Voute – Blanche
4,5% alc./vol.
Amateurs de saveurs épicées mais fraîches elle est pour vous ! Un style belge qui accompagnera votre été en étanchant votre soif et pourquoi pas, à tenter également à Noël en attendant la veillée.
La Voute – Ambrée
6% alc./vol.
Une version qui met tout le monde d’accord ! Goûteuse et pleine d’arômes de malt caramel, amère sans excès.
A consommer toute l’année, avec modération 😉
La Voute – IPA
6,8% alc./vol.
Une bière avec un bon équilibre amertume-taux d’alcool.
40 IBU pour 6,8%alc/vol.
Des arômes puissants d’agrume donnés par différents houblons mis pendant la fermentation.Une bière qui peux permettre aux plus réticents à accéder à ce style marqué.
La Voute – GINGEMBRE
6,8% alc./vol.
Une bière blonde dans laquelle j’ai fait infuser une belle dose de racine de gingembre broyée. Les arômes du gingembre sont bien présent sans le piquant.
Rafraichissante en toutes saisons, elle est légère avec ses 4,8% alc./vol.
La Voute – Brune Porter
5,5% alc./vol.
On entre ici dans le domaine des saveurs corsées tout en restant suffisamment rondes pour ne pas agresser vos papilles ! La Porter est l’ancêtre de la Stout; elle était bue par les dockers sur les quais londoniens entres autres.
Peu amère, peu alcoolisée mais pleine d’arômes dont le café, la réglisse.
Reste facile et légère à boire.
La Voute – Noël
7,7% alc./vol.
Spécialement brassée pour la période de Noël ! Une bière de dégustation, chaude avec des arômes originaux de malt tourbé et d’une petite fleur des sous-bois, l’aspérule. Un soupçon d’écorce d’orange et un peu d’alcool font de cette version l’idéal pour une belle soirée au coin du feu.
En préparation … La Voute – Barley Wine
Cette bière très spéciale va demander de la patience … Elle va profiter d’une garde prolongée, voire très prolongée, en fûts de chêne ayant contenu du cognac ! Le résultat sera une bière avec des arômes puissants de raisins secs, d’amande grillée … Un taux d’alcool assez élevé ( 8,4% alc./vol.) lui permettra de vieillir pour devenir un breuvage de dégustation.
Si vous êtes intéressés par ce type de bière, n’hésitez pas à me contacter pour réserver votre part !