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Commandes en ligne

Nouveau !

Dijonnais ! Beaunois !

Désormais, vous pouvez commander en ligne pour être livrés à domicile gratuitement, sur Dijon ou Beaune ( et alentours proches à voir ensembles ).

1) Allez sur la plateforme https://coopcircuits.fr/microbrasserie-la-cle-de…/shop

2) Choisissez bien le cycle de vente qui corresponds à une des deux villes de livraison ( Dijon ou Beaune – voir l’image ci-dessous )

3) Faites votre panier.

4) Commandez en laissant bien votre adresse et vos coordonnées. Selon mes tournées vous serez livrés dès que possible.

N’hésitez pas à me contacter, un arrangement au mieux est toujours possible 😉

Cap 3ième année

Tout d’abord je vous souhaite à tous une année 2022 pleine de bonheurs et des dégustations de qualité au fil des 365 jours à venir 🙂

Merci, merci à vous tous ! Merci pour votre confiance. Merci d’être au rendez-vous des bonnes bières !

Grâce à vous j’entame la troisième année de vie de la brasserie. Alors bien sûr, comme dit l’autre, « la vie n’est pas un long fleuve tranquille », mais le plaisir et l’envie de vous proposer de bonnes bières artisanales est toujours là et ça compte !

Ensemble nous explorerons encore une année de bonnes mousses.

Portez-vous bien

Olivier

Petite nouvelle…

Allez une petite nouvelle. Et celle là, je l’ai attendue !

6 mois de maturation en fût de chêne pour cette Sour Framboise, c’était le minimum pour un produit d’exception.

Un arôme puissant de framboise, sur une bière plutôt sèche, sans trop de sucre résiduel bien sûr car les levures indigènes ont fait leur travail 🙂

Cette bière acidulée plaira à ceux qui apprécient toutes les bières à base de lambic, mais également un public curieux de découvrir des goûts authentiques loin du sucré des édulcorants et arômes industriels !

Sour Framboise

Attention, brassin en édition limitée, donc 500 bouteilles de 33cl seulement. Commandez vite !

Le printemps est arrivé :-)

Pour fêter le retour des beaux jours, La Clé de Voute sort une bière de Printemps !

A la brasserie La Clé de Voute on aime les bières fruitées. Cette version garde donc, en complément des arômes maltés bien présents, des notes florales.

Peu d’amertume, finesse de bulles, alcool présent sans être trop puissant, un bel apéro en perspective !

Elle est disponible comme d’habitude en 33cl et 75cl, soit à la brasserie, à l’Epicerie comptoir à Pouilly en Auxois ou dans un de nos différents points de vente à retrouver en cliquant ici.

Disponible en ce moment :

ça y est ! La blonde est de nouveau disponible !

Une nouvelle recette, avec encore plus d’arômes houblonnées, ananas, fruits exotique…

Disponible à l’Épicerie Comptoir de Pouilly, ou en direct en passant commande à la brasserie.
N’hésitez pas à me contacter, soit par mail, soit par message.
La livraison à domicile est toujours possible, en prenant les précautions nécessaires pendant cette période troublée….

Blonde, my name is Blonde

Nouvelle recette comme promis de ma blonde, qui va je pense devenir ma standard !

Du houblon à foison, et du bon du bio en plus … On s’achemine à grand pas vers du tout bio !

Du houblon à foison, du houblon avec des arômes puissants, des arômes d’IPA mais sans l’amertume.

Disponible première semaine d’avril.

C’est reparti !

Après une fin d’année bien occupée, quelques travaux d’amélioration, la brasserie est de nouveau sur pieds.

Au programme, une nouvelle mouture de la Blonde, plus ronde, plus moelleuse va bientôt sortir du fermenteur.

Juste après, pour le 1er mars, je sors une nouvelle bière de Printemps !
Une Blonde mordorée, bien maltée avec ce qu’il faut pour fêter le retour du soleil. Vive les petits oiseaux et la première gorgée de bière !

En exclusivité, une idée de l’étiquette qui vient …

La Printemps – made by Corinne Journo

Stay connected 😉

Bière de fin d’année !

Et oui on attaque les mois froids, et pour lutter rien de mieux qu’une petite dégustation…

La petite nouvelle de la brasserie La Clé de Voute, c’est la « Noël » bien sûr.

Un peu d’alcool ( tout de même ) avec ses 7,7% elle assure. Des notes de malt tourbé et un soupçon d’arôme venu d’une petite fleur des sous-bois, l’aspérule ! L’amertume reste maitrisée bien que présente.

A consommer ( avec modération bien sûr ) au coin du feu, pour la veillée en famille ou entre amis pour une belle soirée originale.

Disponible en 33cl, en 75cl et en fût de 30L.

A la Noël la chaleur est de mise…

Fête des sorcières …

Ce week-end aura été chaud et bien occupé !
Le 8 et 9 juin c’était la fête des sorcières, à Malain (21). Une fête moyenâgeuse impressionnante de par son nombre de visiteurs ( déjà plus de 9000 le samedi !) et également de la qualité des décors, spectacles de rue et implication des habitants de ce village.

J’y ai tenu un stand.

Stand fête des sorcières
Fête des sorcières de Malain – au premier plan mon instrument de travail, un fourquet en hêtre fait maison

Hélas mon stock réduit ne m’a pas permis d’être présent le deuxième jour. Tout est parti dans la journée du samedi, signe que les visiteurs ont fortement apprécié. Merci à eux 🙂

Une belle expérience en tout cas, et le beau temps était au rendez-vous !
Et en plus je me suis bien amusé à faire un stand « cousu main » qui m’a rappelé mes cabanes d’antan 😉

Stand fermé le dimanche faute de bière à vendre !

Rendez-vous à Malain dans 2 ans !