Après une quinzaine d’années de brassins amateurs, j’ai décidé comme beaucoup, de monter ma microbrasserie.
Mon nom, Olivier Vailly, désormais brasseur pour le meilleur et pour… le meilleur I hop 🙂
Gros challenge, changement radical mais avec une sincère envie de faire partager les bières que j’aime !
Créer son entreprise, c’est un long parcours, mais après pas mal d’affres administratives, la microbrasserie La Clé de Voute va enfin ouvrir ses portes; normalement, courant février 2019 !
C’est parti pour de nouvelles aventures ……..