Oh Oh Oh ça se prépare …. La dernière ligne droite, c’est l’étiquetage.
Que la Bière de Noël 2023 soit !
Une ambrée, douce et bien ronde en bouche, moelleuse à souhait avec ces petits 5 degrés et toujours les arômes légèrement tourbés/grillés du malt à whisky que j’utilise dans cette recette.
Oh Oh Oh, le joyeux noël qui s’annonce 😉
Effectivement, je sais, je ne poste pas beaucoup !
Alors aujourd’hui je me lance.
La saison c’est bien déroulée. Pour la pérennité de la brasserie, je dois encore augmenter mes volumes l’année prochaine. Pour vous cela voudra dire, plus de bière disponible. Elle est pas belle la vie ? 😉
Côté bières, je dois noter que les 2 petites nouvelles de cette année ( voir plus bas ), la Blonde gingembre et la Black Lager ont eues du succès. Merci de vos retours largement positifs.
Du coup, je les passent toutes les deux dans la gamme « Fondation ».
La Blonde au gingembre. Une bière très rafraichissante, avec des arômes puissants de gingembre mais sans le côté piquant. Autour de 5%. Facile à boire. Une vraie Ginger Ale !
La Black Lager est une bière de fermentation basse. Elle a donc les caractéristiques d’une lager ( légèreté, finesse, buvabilité ) mais avec des arômes de brune. Très facile à boire, elle permettra de faire découvrir le type brune aux plus réticents. Autour de 5%.
Après ça, on ne pourra pas dire que je ne pense pas à vous 🙂
Merci de votre soutiens, merci pour cette année passée, difficile mais tellement riche grâce en particulier à vous tous !
De belles rencontres, de bons retours, l’aventure de la Brasserie La Clé de voute continue !
une ou deux nouveautés à venir cette année, stay tuned 😉
La Microbrasserie La Clé de Voûte a décidé de mettre en vente 300 bouteilles de 33cl de la bière de la Saint Patrick ( Irish Red Ale ) et de reverser 1€ par bouteille vendue en direct, à La Croix Rouge pour ses actions en Ukraine.
Alors si vous voulez faire une bonne action en vous faisant plaisir également, venez à la brasserie les mardi 15, mercredi 16 et jeudi 17 mars à la brasserie, de 10H à 18H sans interruption.
Vous pouvez également passer par le site de vente en ligne pour livraison sur Pouilly, Dijon ou Beaune et alentours.
https://coopcircuits.fr/microbrasserie-la-cle-de-voute/shop
PS: les dons seront doublés sur les ventes faites en MARS grâce à mon partenaire SumUP qui m’a fourni la solution de paiement CB.
Merci à tous et courage au peuple ukrainien.
Un nouveau point de vente pour les bières de La Clé de Voute !
C’est à Ahuy et les rayons sont bien remplis. Merci à Les Comptoirs de la BIO, groupement de magasins Bio.
Nouveau !
Dijonnais ! Beaunois !
Désormais, vous pouvez commander en ligne pour être livrés à domicile gratuitement, sur Dijon ou Beaune ( et alentours proches à voir ensembles ).
1) Allez sur la plateforme https://coopcircuits.fr/microbrasserie-la-cle-de…/shop
2) Choisissez bien le cycle de vente qui corresponds à une des deux villes de livraison ( Dijon ou Beaune – voir l’image ci-dessous )
3) Faites votre panier.
4) Commandez en laissant bien votre adresse et vos coordonnées. Selon mes tournées vous serez livrés dès que possible.
N’hésitez pas à me contacter, un arrangement au mieux est toujours possible 
Tout d’abord je vous souhaite à tous une année 2022 pleine de bonheurs et des dégustations de qualité au fil des 365 jours à venir 🙂
Merci, merci à vous tous ! Merci pour votre confiance. Merci d’être au rendez-vous des bonnes bières !
Grâce à vous j’entame la troisième année de vie de la brasserie. Alors bien sûr, comme dit l’autre, « la vie n’est pas un long fleuve tranquille », mais le plaisir et l’envie de vous proposer de bonnes bières artisanales est toujours là et ça compte !
Ensemble nous explorerons encore une année de bonnes mousses.
Portez-vous bien
Olivier
Allez une petite nouvelle. Et celle là, je l’ai attendue !
6 mois de maturation en fût de chêne pour cette Sour Framboise, c’était le minimum pour un produit d’exception.
Un arôme puissant de framboise, sur une bière plutôt sèche, sans trop de sucre résiduel bien sûr car les levures indigènes ont fait leur travail 🙂
Cette bière acidulée plaira à ceux qui apprécient toutes les bières à base de lambic, mais également un public curieux de découvrir des goûts authentiques loin du sucré des édulcorants et arômes industriels !
Attention, brassin en édition limitée, donc 500 bouteilles de 33cl seulement. Commandez vite !
Pour fêter le retour des beaux jours, La Clé de Voute sort une bière de Printemps !
A la brasserie La Clé de Voute on aime les bières fruitées. Cette version garde donc, en complément des arômes maltés bien présents, des notes florales.
Peu d’amertume, finesse de bulles, alcool présent sans être trop puissant, un bel apéro en perspective !
Elle est disponible comme d’habitude en 33cl et 75cl, soit à la brasserie, à l’Epicerie comptoir à Pouilly en Auxois ou dans un de nos différents points de vente à retrouver en cliquant ici.
ça y est ! La blonde est de nouveau disponible !
Disponible à l’Épicerie Comptoir de Pouilly, ou en direct en passant commande à la brasserie.
N’hésitez pas à me contacter, soit par mail, soit par message.
La livraison à domicile est toujours possible, en prenant les précautions nécessaires pendant cette période troublée….
